この記事は、

トリップショットホテルズ・沖縄コザや、テレビ番組「コザの裏側」のプロデューサー神山繁ことシゲが、ゲストと共にコザの飲食店を紹介する内容となっています。

今回のゲストはシマタケさん

シゲさんと共にコザの街を盛り上げるべく、ホテルやテレビ番組を運営。

シゲさんとは20年以上の付き合い。

ご紹介するのは「ブッチャー グリル＆バー」。

トリップショットホテルズのフロント、プレイヤーズカフェの道を挟んで対面に位置しています。

また、2階はトリップショットホテルズの客室「セントラル」。

お肉を中心としたお酒にも合う本格ダイニング料理がいただけるので女性のお客さまにも人気。

また、海外の店舗のような開放的な店内の雰囲気も良く、外国の方もよく利用されています。

シゲさんおすすめの一皿目がこちら

ジーマーミー豆腐とトマトのカプレーゼ。

沖縄料理のもちもちっとしたジーマーミー豆腐とトマトの相性が良く。まさに沖縄とイタリアのマリアージュ。

食事をしていると、厳選された映画を楽しむ事ができるシアタードーナツのオーナー・宮島さんが通りがかり一杯参加。

こんな出会いが起こるのがコザ飲みの魅力。

シゲさん的ブッチャーさんのイチオシポイントは、カウンター越しのオープンキッチン。

食事を用意している様子がライブ感がありカッコ良く、それが楽しいのだとか。

個室もあるので、ゆっくり過ごしたい方やお子様連れの方、グループでのご利用に便利です。